Физалис

Физалис (Physalis) — плодовое растение, образующее небольшие округлые ягоды, заключённые в тонкую бумажную оболочку. При созревании плоды приобретают золотисто-жёлтый или оранжевый оттенок и обладают приятным сладко-кислым вкусом с лёгкими фруктовыми нотами. Ягоды отличаются сочной мякотью и универсальностью использования в кулинарии.
Физалис широко применяется в пищу: его употребляют свежим, добавляют в десерты, салаты и выпечку, готовят варенье, джемы, соусы и компоты. Ягоды хорошо подходят для сушки и заморозки, сохраняя вкус и аромат. Благодаря плотной оболочке плоды хорошо хранятся и удобны для транспортировки.
Растение выращивается на солнечных участках с рыхлой, плодородной и хорошо дренированной почвой нейтральной или слабокислой реакции (pH 6,0–7,0). Полив умеренный, регулярный в период формирования плодов. Урожай собирают по мере созревания — зрелые плоды легко отделяются и часто опадают. Физалис ценится за вкусовые качества, универсальность и оригинальный внешний вид плодов.