Клубника (Р11)

Клубника садовая (Fragaria × ananassa) — одна из самых любимых ягодных культур, ради которой стоит отвести отдельное солнечное место в саду. В зависимости от сорта ягоды различаются размером, формой, плотностью мякоти, ароматом и вкусом — от освежающего кисло-сладкого до насыщенно десертного. Их едят свежими, добавляют в выпечку и десерты, замораживают, используют для варенья, джемов, компотов и других домашних заготовок. Клубника содержит витамин C, пищевые волокна, фолаты, марганец и природные антиоксидантные соединения. Урожайность зависит от сорта и ухода, но с хорошо развитого взрослого куста часто собирают примерно 0,3–1 кг ягод за сезон, а у высокоурожайных сортов при благоприятных условиях показатель может быть выше.
Для обильного плодоношения клубнике нужно солнечное место с рыхлой, плодородной и хорошо дренированной почвой. Кусты обычно высаживают через 30–40 см, оставляя достаточно пространства для освещения, проветривания и ухода. Особенно важен равномерный полив во время цветения и налива ягод: длительная засуха уменьшает размер плодов, а постоянная сырость повышает риск грибных заболеваний и загнивания урожая. Почву полезно мульчировать, чтобы дольше сохранять влагу и не допускать контакта спелых ягод с землёй. Усы, старые листья и отплодоносившие части растений удаляют в зависимости от способа выращивания и необходимости размножения.
Клубнику можно выращивать на обычных и приподнятых грядках, под мульчирующим материалом и в крупных контейнерах. Сорта однократного плодоношения дают основной урожай в определённый период начала или середины лета, а ремонтантные способны формировать ягоды несколькими волнами до осени. Готовая рассада позволяет быстрее заложить полноценную ягодную грядку и получить урожай раньше, чем при выращивании растений из семян.