Яблоня Антоновка обыкновенная

Яблоня Антоновка обыкновенная (Malus domestica 'Антоновка обыкновенная') — старинный русский сорт, аромат которого невозможно спутать с другими яблоками. Плоды обычно весят около 120–150 г, имеют округлую или овально-коническую форму с заметными рёбрами. При съёме кожица зеленовато-жёлтая, а во время хранения постепенно приобретает соломенно-жёлтый оттенок. Мякоть плотная, сочная, кисло-сладкая, с характерной освежающей кислотой и сильным ароматом. Урожай снимают преимущественно в сентябре. Яблоки едят свежими, используют для мочения, выпечки, сока, повидла, пастилы, компотов и варенья; они содержат пищевые волокна, витамин C, калий и природные полифенольные соединения.
Антоновка формирует сильнорослое дерево высотой около 5–7 м с широкой кроной, которая с возрастом становится раскидистой. Между саженцами на сильнорослом подвое оставляют не менее 5–6 м. Для посадки выбирают солнечный участок с плодородной, достаточно влагоёмкой, но хорошо дренированной почвой. Молодое дерево поливают регулярно, взрослому особенно нужна влага во время цветения, роста завязей и налива плодов. Весной проводят санитарную и прореживающую обрезку. Во влажные годы Антоновка может поражаться паршой, поэтому крону важно не загущать, опавшую листву убирать и своевременно проводить профилактические обработки. Для более обильного завязывания рядом желательно выращивать яблони других сортов с совпадающим сроком цветения.
Первые отдельные яблоки на готовом саженце могут появиться примерно на 3–5-й год после посадки, особенно на полукарликовом или другом клоновом подвое. На сильнорослом семенном подвое начало плодоношения нередко наступает позднее, поэтому точный срок зависит от подвоя, возраста саженца и ухода. Взрослое дерево способно приносить около 100–200 кг яблок за сезон, однако с возрастом урожай может становиться периодичным. В прохладном месте плоды обычно сохраняются до начала зимы, постепенно желтеют и приобретают ещё более насыщенный аромат.