Яблоня Грушовка Московская

Яблоня Грушовка Московская (Malus domestica 'Грушовка Московская'), также известная как Грушовка и Скороспелка, — старинный сорт народной селекции, открывающий сезон летних яблок. Плоды некрупные, обычно массой около 70–100 г, округлые или слегка приплюснутые. По мере созревания зеленовато-жёлтая кожица светлеет и покрывается размытым розово-красным румянцем, тонкими полосами и крапинками. Белая мякоть рыхлая, очень сочная и ароматная, со свежим кисло-сладким вкусом. Урожай созревает не одновременно, преимущественно с конца июля до первой половины августа, поэтому яблоки снимают в несколько приёмов. Их лучше есть вскоре после сбора или использовать для сока, компотов, пюре и летней выпечки: плоды плохо переносят перевозку и обычно хранятся не более двух-трёх недель. Яблоки содержат пищевые волокна, витамин C, калий и природные полифенольные соединения.
Дерево сильнорослое, способно достигать 5–7 м в высоту и с возрастом формирует широкую округлую крону. На сильнорослом подвое между саженцами оставляют около 5–6 м. Для посадки подходит солнечный участок с плодородной, умеренно влажной и хорошо дренированной почвой. Особенно важно не допускать пересыхания земли во время роста завязей: при нехватке влаги созревающие яблоки легче осыпаются. Весной крону прореживают, удаляя повреждённые и загущающие ветви. Сорт отличается очень высокой зимостойкостью, но слабо устойчив к парше, поэтому необходимы хорошее проветривание кроны, уборка опавшей листвы и профилактические обработки. Грушовка Московская самобесплодна; для завязывания урожая рядом нужна яблоня другого сорта с совпадающими сроками цветения.
Первые яблоки обычно появляются примерно на 4–6-й год после посадки готового саженца, но на скороплодном клоновом подвое дерево может начать плодоносить раньше, а на сильнорослом семенном — позднее. Средний урожай взрослой яблони составляет около 60–100 кг за сезон, в благоприятные годы старые мощные деревья способны давать значительно больше. Плодоношение с возрастом может становиться периодичным, зато в урожайный год ветви буквально покрываются лёгкими полосатыми яблоками с узнаваемым вкусом раннего лета.