Тимьян обыкновенный

Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) — тот самый классический садовый тимьян, который ценят прежде всего за сильный тёплый пряный аромат и способность сохранять его даже после высушивания. Небольшие узкие серовато-зелёные листья густо покрывают разветвлённые побеги, постепенно древеснеющие у основания. В начале и середине лета над зеленью появляются мелкие светло-лиловые или розовато-сиреневые цветки, привлекающие пчёл. Свежие и сушёные листья используют как приправу к мясу, овощам, соусам и маринадам, добавляют в чай и ароматные травяные смеси; в традиционной фитотерапии тимьян также давно ценят как пряно-лекарственное растение.
Куст обычно вырастает примерно до 20–30 см и разрастается на 30–40 см в ширину. Для получения плотной группы высаживают около 8 растений на 1 м² с расстоянием примерно 35 см. Тимьяну нужно открытое солнечное место и лёгкая, хорошо дренированная почва нейтральной или слабощелочной реакции. Он гораздо легче переносит кратковременную засуху, чем постоянную сырость, поэтому после укоренения полив требуется только при длительном отсутствии дождей. Избыточно плодородная и влажная земля делает побеги рыхлыми и ухудшает зимовку. Весной кусты очищают от сухих частей и слегка подрезают для ветвления, не срезая полностью до старой древесины.
Тимьян хорошо вписывается в солнечные посадки с лавандой, шалфеем и низкими очитками из ассортимента питомника: все эти растения любят тепло и дренированную почву, но отличаются формой листвы и характером цветения. Его плотная мелкая зелень заполняет нижний ярус между более вертикальными многолетниками, а в саду пряных трав тимьян удобно размещать рядом с другими культурами, которые регулярно используют для срезки. Это растение ценят не за один короткий период цветения, а за аромат, вкус и аккуратный куст, который работает в саду весь сезон.