Яблоня Белый налив

Яблоня Белый налив (Malus domestica 'Белый налив') — старинный сорт, знакомый по светлым яблокам, которые поспевают одними из первых в саду. Округло-конические плоды с заметными рёбрами обычно весят около 80–120 г, а на молодых деревьях могут быть крупнее. По мере созревания зеленоватая кожица становится молочно-белой или светло-жёлтой, иногда с лёгким румянцем на солнечной стороне. Белая крупнозернистая мякоть очень сочная, нежная, с приятным кисло-сладким вкусом и тонким ароматом. Урожай снимают с конца июля до первой половины августа и используют свежим, для сока, пюре, компотов, варенья и летней выпечки. Яблоки содержат пищевые волокна, витамин C, калий, пектины и природные полифенольные соединения.
Дерево вырастает примерно до 4–5 м и сначала формирует широкопирамидальную, а с возрастом более округлую и раскидистую крону. Между саженцами на сильнорослом подвое оставляют около 4–5 м. Белому наливу требуется солнечное место с плодородной, умеренно влажной и хорошо дренированной почвой. При нехватке воды во время налива яблок плоды мельчают и могут осыпаться, поэтому в сухую погоду важен глубокий полив. Весной проводят санитарную и прореживающую обрезку. Сорт отличается высокой зимостойкостью, но во влажные годы может поражаться паршой: крону необходимо проветривать, опавшую листву убирать, а профилактические обработки проводить своевременно.
Белый налив нуждается в перекрёстном опылении, поэтому рядом желательно посадить яблоню другого сорта с совпадающими сроками цветения. Подходящими опылителями станут Грушовка Московская, Мелба и Антоновка обыкновенная. Первые отдельные яблоки обычно появляются на 3–5-й год после посадки готового саженца; точный срок зависит от подвоя, возраста растения и ухода. Взрослое дерево способно приносить ориентировочно 50–100 кг плодов за сезон, но со временем плодоношение может становиться периодичным. Созревшие яблоки хранятся недолго и легко повреждаются, поэтому их лучше собирать аккуратно и использовать вскоре после снятия.